핸드드립2 [홈카페가이드] 유튜브에서 본 레시피로 맛있게 커피를 내리시려는 분들을 위한 경험담 (핸드드립) 이번 글은 유튜브에서 본 레시피로 맛있게 커피를 내리려는 홈카페 유저 분들을 위해 내가 지난 6년동안 홈카페를 하면서 느낀 점들을 공유하려고 한다. 일단 결론부터 말하겠다.불가능하다. 만약 내가 홈카페를 시작한지 얼마 안된사람인데 맛있었다면 우연이다. 그 이유를 몇 가지 설명해보겠다. 1. 원두 자체가 다르다.같은 지역, 같은 품종의 원두를 구했더라도 로스터리가 다르면 그 원두는 다를 수 있다. 로스팅에도 스타일이라는 것이 있기 때문이다.어떻게 로스팅했느냐에 따라 레시피는 달라져야 한다. 그게 설령 비슷한 로스팅 포인트 였다고 하더라도 그렇다.유튜브에 있는 레시피에서 사용한 원두를 완전히 똑같이 같은 로스터리에서 구할 수 없다면 그 레시피는 나에게 딱히 쓸모 없다고 봐야한다. 그 레시피는 그 원두를 그.. 2024. 10. 20. 부담없이 맛있게 먹는 카페오레 만들기 카페오레는 핸드드립 커피를 우유에 넣어서 먹는 음료이다. 카페에는 에스프레소를 기반으로 하는 카페라떼가 있지만 머신 없이 핸드드립으로 홈카페를 하는 사람에게는 카페오레라는 대안이 있다. 물론 카푸치노, 카페라떼가 주는 진한 맛은 아니지만 핸드드립 커피에서 오는 편안한 매력이 있다. 레시피는 간단하다. 핸드드립 커피는 진하게 100ml만 추출한다. 거기에 우유를 따뜻하게 덥혀서 100ml 를 추가하여 먹으면 된다. 우유를 데우는 간단한 방법은 전자레인지에 넣고 1분 ~ 1분 30초를 돌리는 것이다. 기호에 따라 우유의 양을 조절하면 된다. 아이스가 어렵다. 아이스로 먹게 되면 커피가 더 희석되기 때문이다. 요즘 시중에서 판매하는 스테인리스 아이스큐브 등을 사용하여 희석시키지 않고 냉각시키는 시도를 해보면 .. 2023. 5. 31. 이전 1 다음 728x90