콩볶는사람들2 [원두후기] 콩볶는사람들 - 홀릭화이트블렌드 바디감이 묵직하고 단맛이 중심이 되며 기름성분이 풍부합니다. 추출하기에 따라 맛을 깔끔하게 떨어지게 할 수도 있고 약간의 여운을 남길 수도 있지만 길게 추출했을때 부정적인 맛이 나올 가능성이 더 커서 그리 추천하지는 못하겠습니다. 추출을 오래하는 방법보다는 빠르게 커피성분을 추출하고 물을 희석하는 방식의 추출을 추천합니다. 추출방법에 따라 산미가 거의 안느껴지게 감출수도 있고 밸런스있게 살릴 수도 있어서 다양하게 추출해보는 재미를 느낄 수 있습니다. 핸드드립보다는 에스프레소가 더 잘 어울릴 것입니다. 2023. 6. 18. [원두후기] 콩볶는 사람들 - 스프링블렌드 200g 에티오피아 원두의 좋은 향과 블렌딩된 원두에서 오는 단맛의 조화가 매력적으로 다가오는 원두였습니다. 산미가 전혀 부담스럽지 않기 때문에 산미를 싫어하는 사람도 거북하지 않게 즐길 수 있습니다. 개인적으로 에티오피아 원두에서 오는 특유의 향이 호불호가 갈릴 수 있다고 생각하는데 그 부분을 많이 신경쓰신 것 같았습니다. 커피의 바디감이 너무 강했을 때는 이러한 향에 집중하기 어렵기 때문에 에스프레소보다는 아메리카노, 핸드드립으로 즐길 때 로스터의 의도를 더 잘 느낄 수 있을 것 같네요. 바디감보다는 향에 집중한 추출을 했을 때 이 원두의 매력을 느끼기 좋을 것 같습니다. 산뜻한 향과 맛이 매력이기 때문에 데일리로 무난하게 즐기기에도 좋을거라는 생각이 들었습니다. 추천 추출방법 : 핸드드립, 아메리카노 2023. 6. 7. 이전 1 다음 728x90
