[원두후기] 우리동네커피공장 / Ethiopia G1 / Natural

약배전된 에티오피아 원두입니다. 클린컵을 가져오는 것은 어렵지 않지만 라임, 요거트스무디, 블루베리 라는 복합적인 향을 모두 한 잔에 추출하는 과정에서는 약간의 시행착오를 겪으면서 레시피를 수정해야 했습니다. 

 

일주일 이상의 디게싱 기간을 가지고 추출했을 때 좋은 추출결과를 가져올 수 있었습니다.